|
|
Mineraller
Doğada bulunan bütün minerallerin vücudumuzda da vardır. Bu, onların ne kadar
önemli ve sürekli edinilmesi gereken maddeler
olduğunu gösterir. Mineraller sağlıklı yaşam için gereklidir. Onlar olmadan vücut
yaşaması için gerekli fonksiyonları sağlıklı bir şekilde sürdüremez. Mineraller
vücudun kendi kendine oluşturamadığı inorganik maddelerdir. Sağlığımız için
çok önemli olan 15'ten fazla sayıda mineral vardır. Mineraller çoğunlukla
vitaminlerle birlikte çalışarak vitaminlerin en fazla ihtiyaç duyulan bölgeye
ulaşmalarını sağlarlar. Vitaminler de mineraller için aynı şekilde çalışır.
Hücre korunması ve sağlıklı diş, kemik, cilt yapısı için önemlidir. Mineraller
aynı zamanda kan basıncı, kalp ritmi, kas fonksiyonları, vücuttaki sıvı dengesinin
muhafazası, üreme ve daha pek çok fonksiyonda önemli rol oynarlar. Bilimsel
çalışmalar göstermiştir ki, mineral kaybı ve eksikliği sağlığımızı direkt
olarak etkiler.
Kalsiyum
Sağlıklı vücut yapısı için gerekli önemli minerallerden biridir. Bu mineral
büyük oranda vücudumuzdaki kemiklerde bulunur. Eksikliği yüksek oranlara
vardığında diş ve sırtta ağrılar, kemiklerde zayıflama, çatlama ve kolay
kırılma görülür. Vücuttaki kalsiyum miktarı sadece kemikler için önemli
değildir. Aynı zamanda vücuttaki bütün fonksiyonlarda görev alır. Özellikle
vücuttaki demirin kullanımı ve alınan gıdaların hücre zarından geçebilmesi için
gerekli olan bir mineraldir. Stres,egzersiz yetersizliği, aspirin, mineral yağ, fazla
yağ alımı ve diğer faktörler nedeniyle vücuttaki kalsiyum miktarı azalır.
Bakır
Karaciğerde depolanan önemli minerallerden biridir. Vücut dokusunun yeniden oluşması
için gerekli enzimlerin hayati komponentidir. Hemoglobine bağlı demirin korunması ve
Vitamin C'nin kullanımı için gereklidir. Beyin sinirlerimiz ve bağ dokusu için bakır
miktarı önemlidir.
Krom
Vücuttaki basit şekerin parçalanmasında rol oynar. İnsülin oluşumuna,
kandaki şeker ve kolesterol düzeyinin kontrolüne yardım eder. Krom; vücuttaki enzim
ve hormonlar için çok önemlidir.
İyod
Tiroid bezlerinin içeriğinde yer alır. Tiroid ve tiroid kontrol
mekanizmasında, zihinsel fonksiyonlarda, enerji ve kilo almada önemli bir rol oynar.
Demir
Vücut için gerekli minerallerden biridir. Hemoglobin (kırmızı kan hücresi),
miyoglobin (kas pigmenti) ve enzim üretimi için gereklidir. Vücuttaki demirin sadece
yüzde 8'i kan damarlarından gelir. Demir vücutta büyümeye yardım eder,yorgunluğa
karşı ve hastalıklardan korunmada kullanılır. Demir özellikle kadınlar için daha
önemlidir. Çünkü kadınlar 1 ay içinde erkeklerin kaybettiklerinden 2 kat daha çok
miktarda demir kaybederler. Bugün demir kadınlarda eksikliği en çok görülen
mineraldir. Ayrıca demir, vücuttaki B grubu vitaminlerinin kullanımını arttırır.
Magnezyum
Sinir sisteminin ve kasların gevşemesini sağlayan mineraldir. Sakinleşmeye
yardımcı olduğu için " Anti-stres Minerali " olarak bilinir. Magnezyum
kandaki şekerin enerjiye dönüştürülmesinde önemli bir rol alır. Bu hayati mineral
vücudumuzun Vitamin C, kalsiyum, fosfor, sodyum ve potasyumu daha etkili bir şekilde
kullanabilmesi için gereklidir. Magnezyum sağlıklı dişler ve sindirim sisteminin
rahatlığı için gereklidir.
Fosfor
Sadece fizyolojik kimyasal reaksiyonlarda yer almakla kalmaz, aynı zamanda
vücuttaki bütün hücrelerde bulunur. Normal kemik ve diş yapısı, kalp düzeni ve
normal böbrek fonksiyonları için gereklidir.
Potasyum
Hayati minerallerden biridir. Vücuttaki potasyumun yüzde 98'i hücre
duvarlarının içinde bulunur. Potasyum, sodyumla birlikte vücuttaki su dengesinin
sağlanmasına yardımcı olur ve gıdaların hücre içine geçişini sağlar. Potasyumun
önemli görevlerinden biri de sinir sistemindeki mesajları iletmesidir. Beyne oksijenin
gönderilmesi beyin için önemlidir. Her gün bu mineral vücutta kullanılır ve tekrar
yeri doldurulur. Kalbimiz ve vücuttaki diğer kaslarımızın sağlıklı yapısını
koruması potasyuma bağlıdır. Fazla şeker, diüretikler, laksatifler, fazla tuz, alkol
ve stres bu mineralle birlikte vücuttan atılır.
Selenyum
Vitamin E ile birlikte antioksidan ve hücre koruyucusu olarak çalışır. Erken
yaşlanma ve dokuların oksidasyon nedeniyle zarar görmesini engeller. Erkeklerin
selenyuma kadınlardan daha çok ihtiyaç duydukları düşünülür. Erkeklerde bulunan
selenyumun yarısı üreme sisteminde bulunur. Selenyum dokuların elastikiyetinin
korunması için önemlidir.
Sodyum
Bu mineral sinir ve kas fonksiyonlarının devamı için çok önemlidir. Asıl
görevi sıvı pompalanmasını sağlamak ve gıdaların hücre zarından geçişini
sağlamaktır. Bol miktarda sodyum yüksek kan basıncına katkıda bulunur.
Kükürt
Sağlıklı saç,cilt ve tırnaklar için gereklidir. Oksijen dengesinin
muhafazasına yardımcı olur,bu da beyin fonksiyonları için çok önemlidir. Sülfür
aynı zamanda B-grubu vitaminlerinin işlevlerini yerine getirmesine ve karaciğerde
safranın salgılanmasına yardımcı olur.
Çinko
Bu esansiyel mineral vücutta her şey için gereklidir. Vücudun sağlıklı bir
yapıda tutulması için her şeyi harekete geçiren bir kıvılcım gibi çalışır.
Vücuttaki pek çok fonksiyonda görev alır. RNA ve DNA oluşumu ve proteinlerin enerjiye
dönüştürülmesi için çok önemlidir. Vücuttaki her hücrede Çinko vardır.
Zihinsel fonksiyonlarda,vücudun kendi kendini iyileştirmesi ve yenilemesi gereken
durumlarda,kanın stabilizasyonunda, vücuttaki alkali dengesinin muhafazasında önemli
roller üstlenir. Bu mineralin varlığına ihtiyaç duyan organlar; kalp,beyin ve üreme
sistemidir. Yemeklerin pişirilme yöntemleri,stres, diüretiklerin kullanımı,alkol
alımı ve diğer faktörlerle vücuttaki çinko oranı azalır. Boron Vücudumuzdaki ve
emiklerdeki kalsiyum,magnezyum ve fosforun muhafazası için gerekli olan bir mineraldir.
Boron bu üç mineralin vücutta maksimum şekilde kullanılması ve muhafazasını
sağlayan yardımcı mineraldir